Laver les crevettes sous l’eau courante puis retirer la tête et enlever la carapace, en laissant le dernier morceau.
Avec le cure-dent en bois, retirer également les filets noirs et les tapoter avec du papier absorbant.
Ensuite, prendre la pâte feuilletée, la couper en lanières avec un petit couteau puis envelopper chaque queue de crevettes.
À l’aide d’un pinceau, mouiller légèrement la pâte avec de l’eau et parsemer de graines de sésame et de graines de pavot.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis les enfourner à 190 °C pendant environ 15 à 20 minutes.
Servir les crevettes en croûte.
