Préchauffer le four ventilé à 220 degrés.
Ouvrir la chair des crevettes et l’arroser d’un filet d’huile.
Mélanger la chapelure avec les pistaches, le zeste de citron, du sel et du poivre.
Ajouter un filet d’huile et mélanger.
Placer les crevettes sur une plaque tapissée de papier cuisson, côté non coupé tourné vers le bas.
Répartir la garniture dans les entailles.
Arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour 8 minutes.
Les crevettes gratinées aux pistaches sont prêtes à être dégustées.
