Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Dérouler la pâte feuilletée, l’étaler et la couper en 8 quartiers.
Les apparier et les superposer.
Garnir chacune des pâtes de mortadelle, puis de mozzarella.
Rouler les pâtes sur elles-mêmes.
Placer les croissants à la mortadelle et à la mozzarella sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Badigeonner la surface de jaune d’œuf battu.
Enfourner pour 22 minutes.
