Tartiner la moitié des pains avec du boursin.
Ajouter le saumon fumé et recouvrir des autres tranches de pain.
Il ne reste plus qu’à cuire le croque-monsieur au boursin et au saumon fumé à la poêle ou au four à 180 degrés une dizaine de minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
