Croquettes de viande: simples, gourmandes et alléchantes

Voici la recette infaillible pour faire des croquettes de viande gourmandes. Ce plat super bon et alléchant conquerra tout le monde. Il se prépare en quelques gestes simples. Suivez bien la recette! Vos croquettes seront magnifiques. Vous pouvez aussi remplacer la viande par des légumes.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 20 minutes

Ingrédients

Viande cuite au choix
1 oignon
3 càs de farine de blé
1 verre et demi de lait
1 œuf
Chapelure
Poivre
Sel
Muscade
Huile d’olive

publicité

Préparation

Comment faire les croquettes de viande?

Détailler la viande en très petits morceaux.

Peler et hacher l’oignon.

Le faire revenir dans une poêle avec 2 cuillerées d’huile.

Ajouter la viande et laisser cuire 3 minutes.

Ajouter la farine et mélanger.

Faire griller 2 minutes, puis verser le lait, en continuant à mélanger avec la spatule.

Saler et poivrer, ajouter un peu de muscade, toujours en remuant.

Poursuivre la cuisson 7 minutes, en continuant à remuer.

Transférer la préparation dans un bol et laisser refroidir.

Façonner les croquettes et les passer dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.

Faire chauffer une quantité abondante d’huile dans une poêle et y faire frire les croquettes de viande en les faisant dorer des deux côtés.