Dissoudre la levure dans de l’eau tiède prélevée sur le total.
Verser les ingrédients secs dans un saladier.
Ajouter les liquides et mélanger le tout.
Mettre la pâte au repos pendant au moins une demi-heure.
Mettre beaucoup d’huile dans une poêle et la faire chauffer.
Y glisser la pâte en utilisant une cuillère à café.
Faire frire les beignets en les faisant dorer de tous les côtés.
Les égoutter sur du papier absorbant et les enrober de sucre fin.
Les croustillons ou beignets sucrés frits sont prêts à être dégustés.
