Ciseler la coriandre et la mettre dans un plat allant au four.
La mélanger avec le curry, l’huile, le jus de citron, du sel et du poivre.
Y disposer la viande et les enduire correctement du composé.
Couvrir et mettre au frais pendant une heure.
Préchauffer le four à 180 degrés en mode chaleur tournante.
Enfourner pour un quart d’heure.
Faire fondre le bouillon dans l’eau.
Arroser la viande de ce mélange.
Laisser cuire encore une demi-heure.
Servir les cuisses de poulet à la thaï.
