Retirer la peau et les os des cuisses.
Saler, poivrer et assaisonner des herbes hachées.
Huiler un plat à four et y déposer la viande.
Ajouter le romarin, l’ail, le zeste râpé et le jus d’une orange.
Cuire au four à chaleur tournante à une température de 180 degrés durant une demi-heure.
Ajouter l’autre orange découpée en rondelles et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Servir les cuisses de poulet à l’orange et aux fines herbes.
