Dans une poêle, faire chauffer une cuillerée d’huile.
Y faire dorer la viande une minute par face.
La retirer et la saler.
Ajouter 2 autres cuillerées d’huile dans la même poêle.
Y faire revenir l’ail et l’oignon hachés, le gingembre râpé et les grains de poivre.
Ajouter le curcuma et le curry.
Mélanger et rajouter la dinde avec leur jus de cuisson.
Verser le lait évaporé et faire cuire à couvert un quart d’heure.
Servir le curry de dinde.
