Nettoyer le poisson en retirant ses écailles et ses entrailles.
Le laver parfaitement.
Peler les patates, les rincer et les découper en dés.
Faire bouillir de l’eau et y plonger les pommes de terre 8 minutes.
Allumer le four en ode statique et le laisser chauffer 200 °C.
Graisser un plat à four avec de l’huile.
Placer le poisson dedans et faire quelques entailles sur son dos.
Ajouter les patates et les tomates en morceaux, ainsi que l’ail.
Saupoudrer de chapelure et d’origan.
Arroser d’un peu d’huile et d’eau.
Enfourner la daurade aux pommes de terre et aux tomates cerises pour une vingtaine de minutes.
