Verser la farine et la levure tamisées dans un bol
Ajouter le yaourt et mélanger.
Incorporer le miel et le lait jusqu’à obtention d’une pâte douce et élastique.
La recouvrir d’un torchon et la laisser reposer une dizaine de minutes.
L’étaler avec le rouleau sur une surface de travail et la découper en 7 rectangles.
Les farcir de confiture au centre et les rouler en commençant par les côtés.
Mettre les croissants sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
Les couvrir d’un linge et les laisser reposer encore une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Enfourner les croissants au miel et au yaourt pour une vingtaine de minutes.
