Dans une casserole, fouetter le lait avec le sucre et le zeste râpé de citron.
Faire bouillir, en remuant continuellement.
Dans un bol, fouetter les jaunes avec la stévia.
Ajouter la maïzena.
Mélanger jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.
Filtrer le lait et le mettre dans une casserole propre.
Incorporer le mélange de jaunes et faire épaissir, en fouettant sans arrêt.
Transférer la crème dans un plat à four.
Saupoudrer de cacao et mettre au frais durant une heure.
Servir le dessert crémeux au lait et au cacao.
