Monter la crème en chantilly.
Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme.
Battre les jaunes d’œufs avec le mascarpone.
Incorporer le sucre, puis la crème, en remuant avec une spatule.
Ajouter délicatement les blancs.
Répartir la préparation dans des moules jetables.
Congeler 3 heures minimum et sortir du congélateur quelques minutes avant de le déguster.
Saupoudrer de cacao amer et servir le dessert crémeux au mascarpone.
