Dans une casserole, fouetter le lait avec la moitié de la stévia, le sucre vanillé et la noix de coco râpée.
Ajouter la maïzena et fouetter à nouveau.
Faire épaissir sur feu doux, en remuant sans arrêt.
Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger pour le faire fondre.
Répartir la préparation dans des caissettes en papier disposées dans le moule à muffins.
Mettre au frais une heure.
Dans une casserole, fouetter l’eau avec la stévia restante et la poudre de cacao.
Faire épaissir comme précédemment, puis incorporer le beurre.
Démouler les préparations précédentes et les retourner sur une assiette.
Les garnir de la crème au cacao.
Servir les desserts crémeux à la noix de coco et au chocolat.
