Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée.
Le tartiner de fromage frais.
Y ajouter le jambon et la roquette.
Enrouler le tout et réfrigérer un quart d’heure.
Couper la pâte en tranches de 0,5 cm.
Les disposer sur la plaque tapissée de papier sulfurisé.
Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrer de graines de sésame ou de pavot.
Enfourner pour un quart d’heure.
Servir les émerillons feuilletés au jambon et au fromage.
