Rincer les feuilles d’endives, utiliser uniquement les plus grandes.
Découper le saumon fumé et l’avocat en petits dés.
Les mettre sur les endives.
Ajouter les crevettes.
Mélanger de l’huile avec du jus de citron, du basilic haché et du sel.
Verser la vinaigrette sur la garniture.
Servir les endives farcies à l’avocat aux crevettes et au saumon fumé.
