Préchauffer le four statique à 190 degrés.
Laver les courgettes et les détailler en rondelles fines.
Placer la moitié sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Les assaisonner d’un peu de sel.
Les garnir d’une tranche de fromage et de jambon.
Recouvrir des tranches de courgettes restantes en pressant doucement.
Saupoudrer de sel, de parmesan et de chapelure.
Arroser d’un filet d’huile.
Enfourner les escalopes de courgettes farcies au jambon et au fromage pour environ 25 minutes.
