Saler et poivrer la viande.
Recouvrir une poêle de papier sulfurisé et y déposer les escalopes.
Faire cuire, puis retirer et déglacer avec le cidre.
Ajouter la crème et de la muscade.
Laisser cuire 3 minutes et remettre la viande dedans.
Poursuivre la cuisson 2 minutes supplémentaires.
Éplucher les pommes et les couper en quartiers.
Les mettre dans un plat adapté à la cuisson au micro-ondes.
Saler et poivrer.
Faire cuire 2 minutes au micro-ondes.
Servir les escalopes de poulet crémeuses à la normande avec la compotée de pommes.
