Cuire la viande dans une grande poêle, puis la retirer et la mettre de côté.
La remplacer par les champignons avec un peu de beurre.
Saler, poivrer, arroser du vin et ajouter les herbes.
Poursuivre la cuisson quelques minutes et remettre la viande dans la poêle.
Ajouter la crème.
Servir les escalopes de veau crémeuses aux champignons.
