Préparez ces escargots à la crème et aux pépites de chocolat avec moi. Ces sublimes viennoiseries sont excellentes pour un petit déjeuner gourmand. Tout le monde se délectera de leur bonté exceptionnelle. Ces pâtisseries sont très douces et savoureuses. Voyons comment les réaliser à la perfection.
Préparation: 1 heure
Cuisson: 30 minutes
Portions: 20 pièces
Ingrédients
Pour la pâte:
600 g de lait
40 g de levure boulangère
100 g de sucre semoule
½ kg de beurre
1 kg de farine T 55
1 œuf
20 g de sel
Pour la crème:
25 g de maïzena
¼ l de lait entier
70 g de sucre semoule
3 jaunes d’œufs
25 g de beurre
1 gousse de vanille
Aussi:
1 jaune d’œuf
125 g de pépites de chocolat
