Préchauffer le four à 180 degrés.
Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé.
Y disposer la pâte et la piquer avec les dents d’une fourchette.
Faire suer les lardons à sec dans poêle antiadhésive.
Fouetter les œufs entiers avec le lait et le yaourt.
Ajouter l’emmental, les lardons, du sel et du poivre.
Garnir la pâte du mélange obtenu.
Enfourner la quiche lorraine au yaourt pour environ une demi-heure.
