Il faut savoir que la date de péremption n’est pas l’unique référence en termes de conservation de la farine. En effet, cet aliment peut être attaqué par des insectes ou devenir moisi, ce qui le détériore facilement. Il faut savoir que si vous ne choisissez pas le bon endroit de stockage, alors vous pourrez vous attendre à l’invasion des papillons.
Il est ainsi recommandé de stocker la farine dans une zone qui valorise une bonne condition climatique. On parle notamment du congélateur. En effet, vous pouvez très bien congeler la farine en la mettant dans un bocal bien condamné. Ainsi, vous pouvez aussi conserver toutes les qualités de la farine.
Vous devez garder en tête que la farine n’affectionne pas les zones chaudes ou trop sèches, ni les zones humides ou trop froides et humides. Toutefois, seule une conservation au congélateur permet de maintenir les papillons et les bactéries à l’écart. Ces dernières craignent en effet les températures qui sont très basses. Par ailleurs, vous n’avez pas besoin de passer par la case décongélation avant de vous servir de la farine.
