Peler et hacher l’oignon.
Le mettre dans un grand bol avec la viande.
Saler et poivrer.
Mélanger avec les mains et façonner 6 boulettes.
Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
La découper en 6 carrés et placer une boulette sur chacun d’eux.
Ajouter un morceau de mozzarella dessus, en appuyant légèrement.
Refermer la pâte sur elle-même en recouvrant complètement la boulette de viande.
Appuyer sur les extrémités avec les doigts.
Placer les carrés de pâte ainsi garnis sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonner de l’œuf battu.
Enfourner les feuilletés à la boulette de viande et au fromage à 180 °C pour 40 minutes.
