Préparer les pâtes
Préchauffer le four à 200 °C.
Dérouler la pâte et la découper en 15 carrés avec un emporte-pièce de 6 cm.
Faire aussi 10 carrés avec un emporte-pièce de 7 cm.
Percer le centre de ces derniers.
Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Piquer le centre avec un cure-dent.
Badigeonner d’œuf battu.
Recouvrir d’un autre carré perforé.
Badigeonner également d’œuf battu.
Au final, chaque carré de pâte sera faite d’une pâte feuilletée entière avec 2 trous au milieu.
Procéder de la même manière avec les petits carrés.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Réaliser la crème pâtissière
Dans une casserole, fouetter les jaunes avec le lait, le sucre, la fécule et le zeste d’agrume.
Faire bouillir le tout.
Enlever les pelures de citron.
Laisser cuire encore quelques minutes, en remuant.
Mettre la crème dans une poche à douille.
Garnir les feuilletés
Laisser les pâtes refroidir.
Piquer leur centre avec une petite cuillère pour former une cavité.
Les garnir de Nutella et de crème.
Saupoudrer de sucre glace.
Les feuilletés au Nutella et à la crème pâtissière sont prêts à être dégustés.
