Ficelle picarde: crêpes farcies aux champignons et au jambon très savoureuses

Name: Ficelle picarde: crêpes farcies aux champignons et au jambon très savoureuses
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte à crêpes : 150 ml de lait; 1 œuf; 50 g de farine; 1 pincée de sel; Garniture : 100 ml de crème fraîche; 85 g de champignons de Paris frais; 50 ml de vin blanc sec; 2 tranches fines de jambon blanc; Poivre; 85 g d’échalotes; 25 g d’emmental râpé; 1 noix de beurre; Sel

Sonia

3 février 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 88 avis

Voici la recette de la ficelle picarde, des crêpes salées au goût unique, excellentes pour un repas familial. Elles sont garnies de champignons et de jambon, et enrichies d’une crème succulente. Ce menu est très savoureux. Il plaira à tous. Préparez-le en suivant mes instructions. Vos crêpes seront sensationnelles.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : environ une demi-heure
Portions : 2

Ingrédients

Pâte à crêpes :
150 ml de lait
1 œuf
50 g de farine
1 pincée de sel

Garniture :
100 ml de crème fraîche
85 g de champignons de Paris frais
50 ml de vin blanc sec
2 tranches fines de jambon blanc
Poivre
85 g d’échalotes
25 g d’emmental râpé
1 noix de beurre
Sel

Préparation

Comment faire la ficelle picarde?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.