Saler et poivrer la viande.
Ajouter la poudre d’ail.
La faire dorer dans une grande poêle avec l’huile chaude.
La retirer de la poêle et la mettre de côté.
La remplacer par les champignons et l’oignon émincés, laisser cuire quelques minutes.
Les transférer dans une mijoteuse avec la viande et le vin.
Mélanger la moutarde avec les crèmes.
Ajouter cette préparation au reste des ingrédients.
Laisser le tout mijoter durant 3 heures et demie.
Servir le filet de porc crémeux aux champignons et au vin blanc.
