Faire fondre le beurre dans une casserole.
Le laisser refroidir.
Mélanger la farine avec les amandes en poudre, la vanille, le sucre glace et le sel.
Insérer les blancs d’œufs, en remuant bien à chaque ajout.
Ajouter le beurre et mélanger le tout.
Répartir la pâte dans les moules et enfourner les financiers à la vanille à 230 degrés pour un quart d’heure.
