Préchauffer le four à 170 degrés.
Beurrer et fariner un moule.
Préparer le gâteau en mélangeant l’ensemble des ingrédients au batteur ou au robot culinaire.
Verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 45 minutes.
Laisser refroidir une vingtaine de minutes.
Dans une casserole, faire chauffer les 3 ingrédients pour le glaçage sur feu moyen, en remuant sans arrêt.
Laisser refroidir, puis verser sur le gâteau.
Décorer de noix de coco râpée et mettre au frais.
Servir le flan à la noix de coco.
