Préchauffer le four à 180 degrés.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Éplucher les pommes, les épépiner et les détailler en lamelles.
Les répartir dans un moule.
Fouetter les œufs et le sucre.
Ajouter le lait progressivement, en continuant à fouetter.
Incorporer le beurre, puis les raisins secs.
Bien mélanger le tout et verser le composé obtenu dans le moule.
Enfourner pour 45 minutes.
Le flan alsacien aux pommes et aux raisins secs est prêt.
