Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler l’oignon et les carottes, les râper avec la courgette.
Battre les œufs entiers avec la crème.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Incorporer tous les ingrédients.
Bien mélanger.
Tapisser un moule de papier cuisson.
Y verser la préparation.
Enfourner le flan aux légumes pour 45 minutes.
