Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Éplucher les pommes, les épépiner et les couper en lamelles.
Les répartir dans un plat à four.
Fouetter les œufs et le sucre, délayer petit à petit avec le lait.
Ajouter le beurre, puis les raisins secs.
Verser le mélange dans le plat en recouvrant bien les fruits.
Enfourner pour 45 minutes.
Saupoudrer de sucre et servir le flan aux pommes alsacien.
