Laver la courgette et la couper en dés.
Peler et hacher l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter la courgette et laisser cuire 7 minutes.
Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs avec du sel et du poivre.
Verser le lait et mélanger.
Ajouter la farine avec la levure.
Mélanger à nouveau.
Râper l’ail.
Laver les tomates cerises et les hacher.
Trancher les olives.
Ajouter tous ces ingrédients aux œufs, avec la courgette et l’oignon.
Mélanger et verser la préparation dans un plat à four, puis l’égaliser.
Enfourner pour une demi-heure.
Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Servir le flan de courgettes aux tomates et aux olives avec la sauce au yaourt.
