Préparer le flan en mélangeant les œufs avec le lait condensé, la vanille et le sucre.
Verser le lait, continuer à mélanger.
Préchauffer le four statique à 160 degrés.
Préparer le caramel en faisant chauffer l’eau avec le sucre une dizaine de minutes, en remuant sans cesse.
Transférer le caramel dans un moule à muffins.
Ajouter le mélange pour les flancs en les remplissant.
Verser de l’eau dans une casserole.
Placer dessus le moule contenant les flancs.
Cuire au bain-marie au four durant environ 45 minutes.
Les flans caramélisés à la vanille sont prêts.
