Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les oignons et les hacher.
Laver la courgette, la couper en deux et la trancher finement.
Mettre le tout dans un bol.
Ajouter l’origan, l’ail en poudre, le paprika et du sel.
Bien mélanger.
Badigeonner un plat à four d’huile et y transférer la préparation.
L’arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Mettre les légumes dans un bol.
Incorporer les œufs, les gousses d’ail râpées et le persil haché.
Saler et poivrer.
Bien mélanger le tout.
Huiler 3 moules et y répartir la préparation.
Ajouter le fromage râpé en surface.
Remettre au four pour encore 25 minutes.
Servir les flans de courgettes.
