Mélanger le jus de citron avec de l’eau et rincer les champignons avec.
Peler les oignons et les émincer.
Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile, saler et poivrer.
Ajouter le poulet coupé en morceaux, la farine et le laurier.
Ajouter également le bouillon et les herbes.
Couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes.
Retirer la viande et la mettre de côté.
Ajouter les champignons et les oignons.
Laisser cuire quelques instants, puis ajouter la crème.
Attendre que la sauce soit réduite, puis rajouter le poulet.
Remuer, saler et poivrer.
Retirer les herbes et servir la fricassée de poulet aux champignons.
