Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les carottes et les râper avec les courgettes.
Mélanger les œufs avec le fromage, la farine, du sel et du poivre.
Incorporer les légumes.
Recouvrir une plaque de papier cuisson.
Y disposer des tas du mélange et les aplatir avec le dos d’une cuillère.
Enfourner les galettes aux courgettes et aux carottes pour 25 minutes.
