Préparons ensemble ces délicieuses galettes de courgettes à la feta. C’est une recette simple, peu coûteuse et rapide à faire. Je les ai fait cuire au four. Elles sont plus légères que les galettes frites ou poêlées. Ce plat aura un grand succès. Même les enfants l’apprécieront. Voyons comment le réaliser.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 (202 Kcal par portion)
Ingrédients
70 g de farine
2 œufs
120 g de feta allégée
½ kg de courgettes
Poivre
Sel
½ oignon
Préparation
Comment faire les galettes de courgettes à la feta?
Laver les courgettes, les râper et les mettre dans une passoire.
Saler et laisser égoutter une demi-heure.
Peler et hacher l’oignon.
Couper le fromage en morceaux.
Fouetter les œufs avec la farine, l’oignon et la feta dans un bol.
Presser les courgettes avec les mains et les incorporer au mélange.
Bien amalgamer le tout.
Faire des tas sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Servir les galettes de courgettes à la feta.