Laver les courgettes et les couper en cubes.
Peler l’ail et le faire revenir dans une poêle avec l’huile.
Ajouter les courgettes et laisser cuire une dizaine de minutes, puis retirer l’ail.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Mettre les légumes dans un bol.
Y ajouter l’œuf, la farine, le parmesan, du sel et du poivre.
Bien mélanger.
Faire des tas de pâtes sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Enfourner les galettes de courgettes pour une vingtaine de minutes.
