Peler la pomme de terre, laver la courgette et râper les 2 ingrédients.
Laver et hacher les tomates cerises.
Les mettre dans une poêle.
Faire cuire le tout dans une poêle pendant 10 minutes, en remuant doucement.
Préchauffer le four à 180 °C.
Laisser les légumes refroidir dans un bol.
Assaisonner de sel, de poivre, de basilic haché et d’épices.
Ajouter le fromage et l’œuf.
Bien mélanger.
Incorporer la chapelure.
Prélever une partie du mélange à la fois et façonner les galettes avec les mains.
Huiler un plat à four et le saupoudrer de chapelure.
Y disposer les galettes de légumes.
Enfourner pour un quart d’heure.
