Préchauffer le four à 150 degrés.
Peler les oignons et les émincer.
Les faire revenir avec un filet d’huile dans une poêle.
Laver et effeuiller le basilic.
Couper la moitié de la viande en petits cubes et hacher l’autre moitié.
Mélanger le tout avec l’œuf, la crème, les oignons, le basilic, le piment et du sel.
Bien mélanger et former les galettes avec les mains.
Badigeonner une plaque d’huile et y déposer les galettes de poulet.
Enfourner pour une douzaine de minutes.
