Allumer le four et le laisser chauffer à 180 degrés.
Huiler un moule à gâteau.
Le saupoudrer de farine et de sucre.
Battre les œufs entiers avec le sucre.
Ajouter le citron, puis le sel.
Incorporer l’huile petit à petit, suivie de l’eau.
Fouetter énergiquement.
Tamiser la farine avec la levure et les joindre au mélange, toujours en fouettant
Verser la préparation dans le moule et enfourner le gâteau 12 cuillères à soupe pour 40 minutes.
