Dans une casserole, faire chauffer la crème sur feu très doux.
Battre l’œuf avec les jaunes et le sucre dans un bol.
Incorporer la maïzena.
Verser ce mélange dans la crème et fouetter le tout pour avoir un composé épais.
Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide.
L’essorer et l’incorporer à la crème encore chaude.
Mélanger hors du feu pour la faire dissoudre totalement.
Mettre le mélange dans un bol et le laisser refroidir.
Incorporer ensuite la crème de noisettes.
Réduire les biscuits en poudre au mixeur, puis les mélanger avec le beurre ramolli.
Transférer cette préparation dans un moule et l’égaliser avec le dos d’une cuillère.
Garnir de la crème et ajouter plus de crème de noisettes, en formant des taches.
Mettre au frais durant 4 heures.
Le gâteau à la crème et aux noisettes est prêt à être dégusté.
