Allumer le four à 170 degrés.
Équiper la cuve du Cooking chef de fouet ballon.
Y verser le lait.
Ajouter le sucre en poudre et la maïzena.
Mélanger 2 minutes à la vitesse 2.
Verser ensuite la crème et le lait condensé.
Ajouter les œufs et la noix de coco râpée.
Mélanger à nouveau pendant 2 minutes à la vitesse 3.
La pâte sera très liquide.
La transférer dans un moule tapissé de papier cuisson.
Couvrir de papier alu et placer le moule dans un autre plus grand.
Y verser de l’eau bouillante.
Faire cuire au four au bain-marie pendant 80 minutes.
Attendre que le gâteau soit complètement froid, puis le retirer de son moule.
Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajouter deux cuillerées de crème et mélanger.
Recouvrir le gâteau de ce glaçage.
Le gâteau à la noix de coco et au lait concentré est prêt à être dégusté.
