Préchauffer le four à 170 degrés.
Fouetter l’œuf et le sucre dans un bol.
Incorporer la ricotta bien égouttée, puis la farine tamisée.
Ajouter les pépites de chocolat et les noix hachées.
Bien mélanger le tout.
Beurrer et fariner un moule de 20-22 cm.
Y transférer la préparation.
Enfourner le gâteau à la ricotta aux noix et aux pépites de chocolat pour 50 minutes.