Gâteau à la ricotta et à la noix de coco moelleux et parfumé

Name: Gâteau à la ricotta et à la noix de coco moelleux et parfumé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte: 90 g de stévia; 5 g de sucre vanillé; 130 g de farine; 10 g de levure chimique; Zeste râpé d’1 citron; 4 œufs; Crème: 250 g de ricotta légère; 1 l de lait; 5 g de sucre vanillé; 30 g de maïzena; 30 g de farine; 90 g de stévia; Sirop: 15 g de stévia; 40 cl de lait froid; Noix de coco râpée

Sonia

13 janvier 2022

Pâtisserie, Recettes

Régalez vos papilles avec ce magnifique gâteau à la ricotta et à la noix de coco. Il est moelleux et agréablement parfumé. Vous adorerez cette pâtisserie dans son ensemble. Sa pâte très douce est enrichie d’une crème succulente. La noix de coco vient embellir le tout. Ce gâteau super bon fera plaisir à toute la famille. Préparons-le ensemble!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions : 12 (190 Kcal par portion)

Ingrédients

Pâte:
90 g de stévia
5 g de sucre vanillé
130 g de farine
10 g de levure chimique
Zeste râpé d’1 citron
4 œufs

Crème:
250 g de ricotta légère
1 l de lait
5 g de sucre vanillé
30 g de maïzena
30 g de farine
90 g de stévia

Sirop:
15 g de stévia
40 cl de lait froid

Noix de coco râpée

Préparation

Comment faire le gâteau à la ricotta et à la noix de coco?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.