Tapisser un moule de 20 cm de papier sulfurisé mouillé et pressé.
Mélanger le zeste râpé et le jus d’agrume dans un bol.
Verser l’huile petit à petit, puis le miel.
Mélanger à nouveau.
Ajouter la farine petit à petit.
Incorporer le bicarbonate de la même manière.
Bien mélanger le tout.
Étaler la préparation dans le moule et l’égaliser.
Enfourner pour 40 minutes.
Attendre que le gâteau refroidisse avant de le retirer de son moule.
Saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau à l’orange sans beurre ni œuf.
