Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Ramollir la ricotta avec une spatule.
Incorporer le sucre, puis les œufs, en fouettant.
Tamiser le cacao sur le mélange.
En faire de même avec la farine et la levure.
Ajouter ensuite le beurre, toujours en fouettant.
Tapisser un moule carré de 22 cm de papier sulfurisé.
Y transférer le mélange et l’égaliser.
Enfourner pour une demi-heure.
Décorer de cacao et servir.
Le gâteau au cacao et à la ricotta est prêt à être dégusté.
