Préchauffer le four à 170 degrés.
Monter les blancs en neige ferme.
À part, mélanger la farine avec le yaourt, la vanille, la levure et le sucre.
Ajouter délicatement les blancs, en remuant de bas en haut.
Tapisser un moule de 24-26 cm de papier cuisson et y verser la pâte.
Enfourner pour environ une demi-heure.
Laisser refroidir hors du four.
Le gâteau au cacao et aux blancs d’œufs est prêt à être savouré.
