Allumer le four à convection et le laisser chauffer à 165 degrés, puis y placer le moule.
Mettre le beurre et le chocolat à fondre au micro-ondes.
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Fouetter ces derniers avec 75 grammes de sucre en poudre.
Incorporer le mélange de beurre et de chocolat.
Monter les blancs en neige très ferme.
Incorporer le sucre restant, en continuant à fouetter.
Ajouter cette masse progressivement au mélange précédent, en remuant doucement.
Verser le tout dans le moule et enfourner pour environ 40 minutes.
Servir le gâteau au chocolat à 4 ingrédients.
