Allumer le four à 150 degrés.
Graisser un moule carré de 20 cm avec du beurre et le saupoudrer de farine.
Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
Détendre le mascarpone avec un fouet.
Ajouter le chocolat fondu, en fouettant.
Incorporer un œuf à la fois, en mélangeant bien au fouet entre les ajouts.
Verser le sucre en poudre et le farine.
Remuer rapidement.
Transférer le mélange dans le moule.
Faire cuire 25 minutes au four chaud.
Laisser le gâteau refroidir.
Réaliser le glaçage en faisant fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.
Bien remuer et laisser tiédir.
L’étaler sur le gâteau.
Mettre le gâteau au chocolat au mascarpone au frais une heure avant de le déguster.
